NOTRE HISTOIRE
Crêpiers de père en fils
Le nom Allano et les galettes sont indissociables depuis presque 4 décennies dans la commune de Langueux.
En effet, avant Youenn, il y avait le papa, Gilles, amoureux du sarrasin, de la Bretagne, des valeurs locales, de la nature et du respect du « bien manger pour tous ». Choses qu’il a su transmettre à son fils, qui a repris fièrement l’entreprise en 2007.
« Depuis le début nous avons les mêmes fournisseurs, de confiance, avec qui nous échangeons sans cesse pour proposer des produits de qualité ».
Au fil des années, l’entreprise s’est agrandie, passant de 3 à 12 salariés, tous avec le même état d’esprit, jeune, dynamique, voulant faire de la crêpe et de la galette des produits traversant les générations, des plus petits, aux parents, jusqu’aux grands parents !
« Se retrouver tous autour d’une table, partager un repas breton avec une bolée de cidre, voilà le moment convivial que nous attendons tous »
Chez les Allano, c’est de la pâte à galette qui coule dans les veines.
Kenavo
Le nom Allano et les galettes sont indissociables depuis presque 4 décennies dans la commune de Langueux.
En effet, avant Youenn, il y avait le papa, Gilles, amoureux du sarrasin, de la Bretagne, des valeurs locales, de la nature et du respect du « bien manger pour tous ». Choses qu’il a su transmettre à son fils, qui a repris fièrement l’entreprise en 2007.
« Depuis le début nous avons les mêmes fournisseurs, de confiance, avec qui nous échangeons sans cesse pour proposer des produits de qualité ».
Au fil des années, l’entreprise s’est agrandie, passant de 3 à 12 salariés, tous avec le même état d’esprit, jeune, dynamique, voulant faire de la crêpe et de la galette des produits traversant les générations, des plus petits, aux parents, jusqu’aux grands parents !
« Se retrouver tous autour d’une table, partager un repas breton avec une bolée de cidre, voilà le moment convivial que nous attendons tous »
Chez les Allano, c’est de la pâte à galette qui coule dans les veines.
Kenavo
Début de la crêperie de Gilles Allano le papa de Youenn dans le garage de la maison transformé en atelier magasin. Dès son plus jeune âge, Youenn apprenait à manier rozell, spanell, louche et autres ustensiles necessaires à la fabrication des crêpes et des galettes.
La crêperie Allano se développe en rachetant le café de la grande tante "Chez tante Marie", aux Grèves de Langueux et devient en 1991 La crêperie des Grèves avec l'ouverture du restaurant.
23 ans plus tard, Youenn Allano reprend les rênes avec les 3 salariés et déplace la fabrique de crêpes et de galettes dans le bourg de Langueux. La Crêperie des Grèves devient La Crêperie de Youenn.
La Crêperie de Youenn devient La Crêperie de Youenn "à emporter/à croquer". La fabrique déménage dans un bâtiment plus spacieux et plus confortable afin de pouvoir toujours servir au mieux ses clients. La nouveauté : une partie restauration sur place et à emporter.
